AIR ASAM & IKAN KEMBUNG KUKUS BERSERAI MAKNDAK EDA

Air asam ni sedap dicicah dgn ikan bakar atau ikan kukus. Kali ni maknDak lawan air asam ni dengan ikan kukus saja. HAri ni kurangkan kolestral ya makNdak.Kiranya sesuailah untuk program diet.

Bahan2
3 tangkai cili api (ditumbuk kasar)
4 tangkai cili besar (2 biji dilecek/ditumbuk kasar)
2 biji tomato
1 lawang bawang besar
air asam jawa
secubit belacan (optional)
garam & gula

Bahan2
6 ekor ikan kembung
2 batang serai
2 ulas bawang putih (dipotong nipis)
sedikit garam
sedikit perahan lemon
1 keping asam keping

APAM ITAM MANIS

 
APAM ITAM MANIS
-makan panas2 pon sedap.lembut2 gebu gitu-

Bahan2
400 ml susu cair
250 gm mentega
3 cawan tepung gandum/ superfine
1 cawan gula pasir
1 cawan air
1 cwn gula kastor
3 biji telur - dipukul
2 sudu mkn serbuk penaik
1/2 biji kelapa parut

cara2
- masak gula pasir dgn api kecil hingga cair & bewarna coklat.
-masukkan mentega, air & kacau hingga pekat & sebati.sejukkan
- pukul telur dgn gula halus hingga hancur.masukkan serbuk penaik, susu cair, tepung gandum & air gula yg dimasak tadi.kacau hingga sebati.
-tuangkan adunan ke dlm acuan & disapu sedikit dgn marjerin.
- kukus selama 15-20 mins.
hidangkan dgn kelapa parut (tp makndak x suka kelapa parut hehe)

Selamat mencuba yea. :)

BUBUR SUM SUM

 Memang asyik makan bubur sum-sum ni.cucu kecil makndak pun suka.Sekali-sekala kita layan resepi orang lama2/veteran macam makNdak ni.

Bahan2
1 1/2 cawan tepung beras
1 cmb tepung jagung
4 cawan santan dari 1/2 biji kelapa
1/2 cmt garam

Cara2
makndak masukkan semua bhn dlm kuali
kacau2
angkat..masukkan dlm loyang
biarkan sejuk
hidang dgn gula kabung/merah.

PENKEK @ PIKELET

Malas2 gini rasa nak masak yang simple2 saja..sedap juga minum teh panas sambil melayan penkek ni.makndak taruk filling jem aje.selalu juga buat  filling kismis atau badam.kali ini tukar selera tekak.

Bahan2
3 senduk tepung kek
sebiji telur
1 cmb susu pekat
kismis/cokelat cip/badam/jem & apa2 ikut citarasa tekak
air

Cara2
masukkan semua bhn.kacau.yg sedang.jgn terlalu pekat @ terlalu cair.
curahkan sesenduk dlm frying pan & biarkan.
bila agak2 perang/bersarang kemudian alihkan.

PUDING ROTI

Hari ni tekak terasa nak makan yg lembut2 manis2..jadinya terhasil lah puding roti 'rembat' bahan2 apa yg ada.hehe

Puding Roti

Bahan2
3 keping roti sandwish
1 tin susu cair
3 biji telur
1/4 cawan gula
esen vanila
kismis (jika suka)

Cara2
Putar telur hingga kembang kemudian blend semua bhn2. 2 keping di blend sekali.sekeping dicarik2 diletak di atas puding.
kemudian kukus/bakar selama 30 mins - 35 mins

BAHULU KUKUS BERKISMIS

Bahulu Kismis Kukus
~ mals nak bakar2 lambat..dpt idea kukus2 aje lebih cepat. MakNdak buat dua versi colors.hehe.

Bhn2:
5 biji telur
2 cwn tepung superfine
1 cmb ovelette
60ml pati santan
1 cwn gula kastor
kismis

Cara2:
Pukul telur, gula, ovellette hingga kembang/pekat.
Masukkan santan & tepung. Pukul rata.
Simpan selama 20 mins kemudian baru kukus selama 15-20mins.
Jgn lupa taruk kismis ye.
Guna api besar.

APAM SERI AYU

APAM SERI AYU
(sape2 nk ayu kena lah makan selalu hehe)

Bahan2
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula
1 cawan santan
4 biji telur
1 cmb ovellete
1 cmt perisa pandan
pewarna hijau
kelapa parut (ambil yg putih)
sedikit garam

Cara2
- pukul telur, gula & ovellete hingga kembang/pekat
- masukkan santan, pes pandan & pewarna & kacau rata/sebati
- masukkan tepung & garam - kacau rata & pastikan bancuhan pekat
- masukkan kelapa parut (untuk bahgian kepala)
- tuang sedikit adunan
- kukus selama 15-20 mins @ hingga masak

Tips2 utk tahan lama kelapa parut
- gaulkan kelapa parut bersama garam & kukus dahulu selama 10 mins.

Mari kita mengayu kan wajah dgn seri ayu ini.hehe